Bia hơi Hà Nội từ lâu đã trở thành nét đặc trưng, một thành phần không thể thiếu của nét văn hóa thủ đô. Ghé thăm Hà Nội mà không tự thưởng thức một cốc bia hơi thì chắc chắn sẽ là thiếu sót to lớn. Không như bia lon, bia đóng chai bày bán trên thị trường, bia hơi luôn mang trong mình hương vị đặc trưng thơm ngon. Và để cho loại bia này giữ được hương vị dài lâu thì cần đến một phương pháp bảo quản phù hợp. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn cách bảo quản bia hơi Hà Nội tối ưu. Hãy cùng theo dõi sau đây nhé!
Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia hơi Hà Nội
Xuyên suốt nhiều năm hoạt động kinh doanh phân phối bia hơi với vai trò là đại lý bia hơi Hà Nội cấp 1, chúng tôi nhận thấy có những yếu tố cơ bản tác động trực tiếp và gián tiếp đến chất lượng của bia hơi Hà Nội như sau:
- Nhiệt độ chiết rót và bảo quản: Nhiệt độ chiết rót vốn là dải nhiệt tối ưu để bia ngậm CO2, có được hương vị tươi ngon đến với người thưởng thức. Còn nhiệt độ bảo quản sẽ là dải nhiệt để ức chế vi sinh vật gây hại sinh sôi phát triển, giúp bia không bị hỏng, bị chua suốt quá trình bảo quản.
.png)
- Phản ứng oxi hóa bia: Đa số địa điểm cung cấp bia hơi Hà Nội đều phải tự trang bị và sử dụng phương pháp chiết rót bơm khí. Trên thực tế, việc để cho bia tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ tạo điều kiện để oxi phản ứng men bia, dễ gây hư hỏng bia nhanh hơn. Nhằm hạn chế tối đa tình trạng này, nơi cung cấp bia cần phải chủ động trong việc nắm sản lượng bia cung cấp, từ đó có phương án quản lý phù hợp.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Tất cả các vị trí tiếp xúc trực tiếp với bia hơi chẳng hạn như bình chứa, vòi chiết bia, đường ống dây dẫn hay thậm chí là cốc uống bia cũng đều phải được vệ sinh thường xuyên. Có như vậy bia hơi mới vừa thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn cho thực khách.
Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản bia hơi Hà Nội
Thông thường, trong một dây chuyền sản xuất bia hơi cơ bản, bia thành phẩm sau khi cho vào các thùng chứa bia chuyên dụng (hay bom bia) sẽ được nhiều cơ sở đóng vào chai, lon kèm theo khí ni tơ và bảo quản ở nhiệt độ lạnh phù hợp. Hiện có 2 phương thức bảo quản bia hơi Hà Nội phổ biến nhất sau đây.
Bảo quản khô
Các thùng chứa bia sẽ luôn được bảo quản ở mức nhiệt độ ổn định từ 2 đến 4 độ C tại kho lạnh hay các hầm bảo quản bia. Đây cũng là phương thức được nhiều nhà hàng, cơ sở tiêu thụ bia hơi số lượng lớn lựa chọn sử dụng.
Bên cạnh đó, nhiều hàng quán bày bán bia hơi với mức tiêu thụ trung bình sẽ ưu tiên sử dụng tủ lạnh bảo quản bia chuyên dụng. Dòng tủ lạnh này có thể duy trì nhiệt độ lạnh ổn định trong thời gian dài, ngoài ra cũng giúp cơ sở thiết kiệm chi phí thay vì phải trang bị kho lạnh với quy mô lớn.
.png)
Bảo quản ướt
Nhiều người lựa chọn cách ủ lạnh để bảo quản bia hơi Hà Nội. Các bom bia sẽ được đặt trong kho chứa với đầy đá cây hoặc trong bể nước tích hợp hệ thống làm lạnh riêng biệt.
Những nguyên tắc không thể bỏ qua đối với bảo quản bia hơi Hà Nội
Nhằm giúp cho quá trình bảo quản bia được tối ưu nhất có thể, bạn sẽ cần lưu ý đến 3 nguyên tắc hết sức quan trọng dưới đây.
Duy trì bảo quản và sử dụng ở nhiệt độ lạnh phù hợp
Một trong những yếu tố tiên quyết đối với bảo quản dòng bia hơi thơm ngon này chính là giữ chúng ở mức nhiệt độ thấp, ổn định. Do vi khuẩn có hại luôn sinh sôi ở nhiệt độ trung bình cao, nên bạn cần tránh bảo quản bia trên mức 6 độ C. Nếu không thì chỉ cần sau khoảng 2 ngày, bia hơi sẽ bị chua ngay. Bên cạnh đó, để bia rót ra cốc vẫn giữ được độ sánh mịn thơm ngon thì nhiệt độ lý tưởng nhất để dùng bia là từ 10 đến 12 độ C.
.png)
BIAHOIHANOI.VN cung cấp đa dạng sản phẩm bia hơi chuẩn vị Hà Nội để phục vụ khách hàng
Dùng bia sau khi khui bia
Hãy nhớ rằng, bia hơi chỉ ngon nhất khi thưởng thức ngay khi vừa rót ra cốc. Vì vậy, tốt nhất nên dùng bia càng sớm càng tốt, đừng để quá nhiều giờ đồng hồ kể từ lúc mở bom bia. Bia hơi Hà Nội để càng lâu sẽ càng mất đi hương vị vốn có.
Bảo quản tránh ánh nắng mặt trời
Có thể bạn chưa biết, thành phần tạo nên vị thơm và đắng đặc trưng của bia hơi là hoa bia. Bên trong hoa bia là chất humulones, loại hợp chất này nếu gặp phải ánh nắng mặt trời, cụ thể là tia cực tím sẽ dễ tạo ra các phản ứng hóa học biến chất, tiềm ẩn nhiều ảnh hưởng độc hại nếu chúng ta uống vào. Thường thì các tia cực tím có khả năng xuyên thấu qua cả các vật liệu, vách ngăn mỏng nên những thùng bia hơi luôn phải được đặt ở nơi có bóng mát.
Giới thiệu địa chỉ cung cấp bia hơi Hà Nội đạt chuẩn về bảo quản và chất lượng
Nếu bạn là người có niềm yêu thích với bia hơi Hà Nội và muốn thưởng thức được loại bia hơi chất lượng, hãy tìm đến các đại lý bia hơi chính hãng của thương hiệu Bia hơi Hà Nội. Đây đều là các cơ sở có trang bị đầy đủ hệ thống bảo quản bia hơi đạt chuẩn.
.png)
Bia Hơi Hà Nội Habeco Trading - BIAHOIHANOI.VN nổi tiếng là nhà phân phối bia Hà Nội chính thức. Chúng tôi đã và đang cung cấp bia hơi Hà Nội cùng đa dạng sản phẩm bia như bia lon, bia chai, bom bia,… đến từ nhà sản xuất HABECO. Mỗi một sản phẩm đến tay khách hàng đều đảm bảo về chất lượng, hương vị thơm ngon vẹn nguyên và đặc biệt là giá thành hết sức hợp lí.
Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn và đặt mua bia hơi Hà Nội tại BIAHOIHANOI.VN, vui lòng liên hệ ngay qua thông tin dưới đây, chúng tôi sẽ luôn sẵn sàng phục vụ và hỗ trợ nhanh chóng nhất! BIAHOIHANOI.VN – Mang hương vị bia Hà Nội đến với tất cả mọi người.
Thông tin liên hệ:
BIA HƠI HÀ NỘI - HABECO TRADING
Hà Nội: 183 Hoàng Hoa Thám, Quận Ba Đình, Hà Nội
Miền Nam: 108 Hoàng Quốc Việt, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0961 670 786
